本課程著重於現在旅館從業人員應知之接待用語,包括：電話接聽，客戶詢問與預約，客戶接待，房務用語，以及客戶抱怨處理。藉由專業訓練教材中之狀況演練及角色扮演，訓練旅館從業人員於面臨各種不同狀況時，如何以英語與客人達成良好之互動與溝通。除了藉此瞭解旅館實務英語用法外，並藉由系列課程提供學生旅館相關等工作技能。
（1）增強學生英語字彙量。
（2）提升學生口語能力應答能力。
（3）建立學生有專業旅館英語的能力。
（4）最終讓學生運用此專業旅館英語，取得職場工作優勢。