休閒觀光產業為國家近幾年來大力振興的六大新興產業之一，尤其當行政院提出「節慶與活動」帶動觀光產業的發展之際，更進一步激勵台灣優質觀光產業的需求，因此，如何以新思維與整合觀點研擬，配合新興休閒觀光發展趨勢，提出積極且具建設性的策略，對休閒觀光業者而言應加以正視的問題。
本課程以休閒觀光產業的經營應以政策為導向，期望使學生能以新的思維進而規劃與發展為出發點，並探討最適的經營管理策略、管理功能的發揮等，藉此強化學生對重要休閒觀光概念的理解以及掌握休閒發展趨勢應用能力的培養。