本課程旨在探討生產和作業管理的內涵,本課程的內容包含了:生產力,品質,國外競爭以及消費者服務.從歷史的角度來看生產管理的技術乃是由製造業的組織結構所發展出來的,然而隨著時代的進步,非製造業隻組織結構在生產上所遭遇到而應解決的問題與製造業組織極為類似,因此目前整個生產與作業管理的範圍已經包含了製造業和非製造業,本課程主要就是在帶領學生了解相關主題。