1.啟發學生在觀光與休閒產業之創新思維與內涵,使學生對國內外觀光與休閒產業之組織、能力、知識、態度與發展前景等有所瞭解。
2.培育學生對餐飲經營管理AI能力之開發,在未來從事餐旅服務業,能夠將理論與實務相互結合運用。
3.本課程將協助學生加強對其觀光與休閒產業就業市場之工作特性、職掌及生涯規劃的認識,並以實務說明相關基礎知識,增進學生對觀光與休閒產業管理之了解。