本課程有系統地探討服務業品質管理的理論與應用，強調重要觀念的解析，並以國內外實例與生活見聞來解釋學理的實務價值，藉以提升同學對服務業品質管理議題的興趣，並培養同學分析與解決服務業品質管理問題的能力。
藉由{課堂考試}瞭解學生狀況, 並適時調整進度使學生深入瞭解課堂內容。