課堂上除了專業外語的教授引導，更著重從旁協助或督導學生並適時與予其指正與鼓勵。在互動溝通的情境式學習方式下，促使學生得以活用所學，且能於觀光產業服勤時，以自信專業的英語和客人對話，藉以提昇語文能力、文化識能及國際視野。