客務部是提供飯店旅客之客房服務與產品的重要部門，客務部與房務部巳不是相互依附的單位而是各別獨立的部門。今天大型旅館的客務部轄有訂房、接待、總機、服務中心、車輛調度及郵電、訊問等單位；一般來說客務部負責處理旅客一切食宿以外的重要需求。基於工作的特性，客務部常被稱為旅館的門面。本課程從飯店客務管理進行介紹，並對客務管理一職做進一步探討。