107(上)採購與成本管理[竹進四技觀管系2年A班]張金印的摘要

教育部對校園保護智慧財產權之宣達事項如下：

(四)教師在學校授課時，因教學需要而影印他人的書籍、文章，或利用他人的文章、圖片或出版社提供之教材來製作教學教材，將涉及「重製」、「公開演出」、「公開上映」及「公開傳輸」
等著作利用行為，除有符合著作權法第44條至第65條規定之合理使用情形外，皆應事先取得著作財產權人之同意或授權，始得為之。..更多資訊

107(上)採購與成本管理[竹進四技觀管系2年A班]張金印

1.使學生瞭解現代餐旅採購管理科學的內涵
2.使學生熟練餐旅採購技巧與採購實務作業
3.培養學生餐旅採購成本控制與分析的能力
4.培養學生良好的大飯店成本控制觀念

教師: 張金印