本課程目的在教授採購管理知識與能力，本課程授課內容在使學生瞭解採購管理的技巧並明瞭在企業營運中的重要性，採購管理包含計畫下達、採購單生成、採購單執行、到貨接收、檢驗入庫、採購發票的收集到採購結算的採購活動的全過程，對採購過程中物流運動的各個環節狀態進行嚴密的跟蹤、監督，實現對企業採購活動執行過程的科學管理。