1.讓學生瞭解「讀得下、聽得懂、讀出興趣、讀出知識」的服務品質管理。
2.讓學生能吸收服務品質管理專業人才所必備的基礎知識。
3.讓學生瞭解臺灣及國際知名具啟發性的實務案例。
4.讓學生主動發掘問題、思考問題、尋求解答者並刺激思考的設計。
5.讓學生能將服務品質管理的理論應用於觀光與休閒產業的實務。