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教育部對校園保護智慧財產權之宣達事項如下
:
(四)教師在學校授課時,因教學需要而影印他人的書籍、文章,或利用他人的文章、圖片或出版社提供之教材來製作教學教材,將涉及「重製」、「公開演出」、「公開上映」及「公開傳輸」
等著作利用行為,除有符合著作權法第44條至第65條規定之合理使用情形外,皆應事先取得著作財產權人之同意或授權,始得為之。
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105(下)飲料調製進階[竹四技觀管系3年C班]03910
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摘要
105(下)飲料調製進階[竹四技觀管系3年C班]何秀菊
本課程創意飲料調製教學,以內容淺顯易懂,理論與實際操作配合,傳授飲調的基本知識及實用技能。包括:飲料的定義、非酒精性飲料、無咖啡因飲料、含咖啡因飲料。因應咖啡產業之市場需求,以培育咖啡相關專業人才為主要考量,課程內容包含認識咖啡豆、咖啡產區、咖啡精製過程、咖啡豆烘焙、咖啡杯測、選豆等,從嗅覺、味覺、觸覺、聽學和視覺之開發與訓練,如何鑑賞一杯好咖啡外;結合設備器具之運用,沖、泡、煮出一杯讓客人上門找咖啡的好理由。
教師:
何 秀菊