觀光與休閒事業管理屬於社會學科，除了在校研習基本的學理之外，最重要的是透過實作才能更深入了解觀光休閒產業的實際經營管理狀況。

本課程之學習目標為透過產學合作的方式讓學生可以在現實的觀光休閒產業中實際工作，培養工作職場上應具備的服務精神與敬業的工作態度，進而可以學以致用，達到畢業即能就業之無縫接軌的目標。