本課程之主要目的在於讓同學具備應用經濟的基本概念，對於市場之供給與需求分析、收益與成本分析、各種市場結構以及總體經濟環境的變遷，作一通盤的了解，以便同學能運用在觀光與休閒事業的市場上，做出正確的分析與決策。課程中除課堂理論授課外，另有時事之分析探討，將理論與實務結合應用。內容包括:
1.經濟學的原理原則
2.供需的市場力量
3.供需彈性
4.消費、生產與成本
5.市場-競爭與獨占
6.外部性、共同資源與公共財
7.資訊經濟學
8.重要經濟指標
9.經濟成長與景氣循環
10.中央銀行與貨幣政策
11.金融市場國際貿易與國際金融