為使學生能積極學習，將以烘焙乙級考照為教學目標，要求學生能熟習烘焙之 知識與技巧。本課程也將引進業界師資來示範教學，介紹最新穎的西點，並希望在理論原則和實務經驗間，建立最佳的實習課程。此外，並將協助訓練有潛力之選手，參加各項比賽，以提升選手視野與實力；並為校爭光!