本課程為行銷學進階課程，內容著重於有關觀光暨餐飲行銷理論及實務之介紹，以期使學生畢業後，能將理論應用於實務工作。使修讀學生瞭解觀光暨餐飲行銷之特質，透過課程教導、分組討論、專題研討等教學方式，加深同學對觀光暨餐飲行銷實務之瞭解。