本課程旨在讓學生學習如何生產產品與服務，同時學生也需要瞭解生產與作業管理的主要功能。為了學習這些功能，本課程的內容包含 (1) 作業策略, (2) 預測, (3) 製程與產能設計 (4) 品質管理 (5) 地點與佈置設計 (6) 人力資源與工作設計(7) 供應鏈管理(8) 存貨與物料需求規劃(9) 排程 (10) 物料需求計畫與企業資源規劃 (11) 及時生產系統。