1.認識餐飲業相關產業屬性架構及基本運作。
2.傳授餐飲業日常營運顧客服務技巧。
3.加強餐飲業面對客訴、意外事件及危機處理意識與能力。
CH01餐飲實務之概論.pdfCH01餐飲實務之概論.pdf