本課程目標為：
1.讓學生瞭解「讀得下、聽得懂、讀出興趣、讀出知識」的服務業品質管理。
2.讓學生能吸收服務業品質管理專業人才所必備的基礎知識。
3.讓學生瞭解臺灣及國際知名具啟發性的服務業實務案例。
4.讓學生主動發掘問題、思考問題、尋求解答者並刺激思考的設計。
5.提升學生的服務品質改善能力
課程涵蓋服務業實務個案研討及分組報告，俾利學生能將服務業品質管理的理論應用於服務業、行銷、管理等相關實務。