108(上)餐旅服務實務[北進院二專觀管科1年甲班]林嘉琪

本課程以探討旅館業務之餐飲服務技能為主要核心，餐飲服務則以服務台佈置、中餐及西餐的餐桌擺設為主要課程，另外西餐部份將探究葡萄酒侍酒服務的練習，期望同學能夠熟練此餐旅服務技能。