餐飲管理包括：
1.人力資源管理與教育訓練。
2.經營績效與成本管理。
3.市場分析及行銷活動。
4.採購及存貨原料的管理。
5.餐飲服務品質的管理。
6.餐飲工作流程管理。
7.食品安全衛生管理。