本課程學習的目標在幫助學者學習與瞭解零售之基本概念、技巧及未來趨勢,並且透過實際案例的討論，使學生能夠清楚地了解零售業與流通產業，進而達成理論與實務兼具的效果。 台灣的零售業近來經歷巨大的變革,國外資金、技術與管理方法不斷湧入;國內財團與企業紛紛投入大量資金與人才於零售通路,各式新穎零售型態也快速引入,從電視購物、大型購物中心、網路零售等等,令人目不暇給;故除介紹理論與實務外,亦介紹台灣零售業之最新狀況,能激發學習者對投入零售工作之興趣與決心,並掌握零售市場之脈動。
因此本學程之教學目標希望能夠達到:
（一）奠定學生零售管理基本觀念及技巧。
（二）運用個案討論，使學生明白如何運用於實務。
藉由零售學理論與實務之介紹，將有助於學生對零售管理概念的瞭解及應用，並引發學生對零售業之興趣。幫助學習者瞭解零售業基本概念、技巧及未來趨勢。所以修習本課程，將有助於學者畢業後的就業與深造生涯發展。