健康產業被視為21世紀的明星產業，相關的產業活動早在人類文明開始前已悄悄運作了，直到近代社會經濟的發展，人們在不愁溫飽後，開始追求更健康的生活，因此帶動相關產業活動的發展，並將之整合，形成健康產業。此產業勢必為現代因應銀髮族社會發展最快的產業，本課程旨在介紹健康產業的範圍與管理模式，探討各種健康產業之特性、規範、管理模式與發展趨勢。此外，並討論健康產業的倫理議題與台灣健康產業目前情況、面臨困境與未來發展。希望學生藉由此課程引發其深入研究健康產業之動機與興趣。