藝術概論的課程目標旨在讓學生透過國際性美術觀點，瀏覽世界重要的藝術文化資產，以提升同學對藝術欣賞的興趣，擴大國際藝術觀。除了對學生自我本身的氣質陶冶外，也能將藝術廣泛運用在人生的各階段上，延伸藝術的觸角來品味人生、享受人生，並增進學生未來就業多面向廣泛之連結為最終目的。