本課程旨在讓學生學習如何生產產品與服務，同時學生也需要瞭解生產與作業管理的主要功能。為了學習這些功能，本課程的內容包含 (1) 作業策略, (2) 預測, (3) 製程與產能設計 (4) 品質管理 (5) 地點與佈置設計 (6) 人力資源與工作設計(7) 供應鏈管理(8) 存貨與物料需求規劃(9) 排程 (10) 物料需求計畫與企業資源規劃 (11) 及時生產系統。
教學目標包含三部份：
1.導論：主要在闡述生產/作業系統的概念與功能，使學生瞭解生產作業的涵義與重要性。
2.生產系統組成的要件：包括預測、生產系統設計、製程規劃、產能規劃、佈置、工作系統設計、地點規劃等系統，並針對各個子系統分別深入討論。
3.生產系統運作：包括品質管理、整合規劃、存量管理、物料規劃、供應鏈管理、排程等議題，旨在闡述生產系統整合運作之要素。