近年來隨著觀光及餐旅業的競爭激烈化、市場分裂化複雜化及顧客的經驗化等因素，使得觀光及餐旅業在因應各種變化上，行銷不但扮演著關鍵角色也變得更專業與更積極，一個成功的觀光餐旅業經營管理人員必須具備行銷的知識，也要了解在今日的市場中要能獲致成功的條件為何