本課程旨在傳授觀光、餐飲、旅館、航空業、休閒產業相關之專業術語知識並加強英日語聽說讀寫之訓練，以提昇外語溝通(聽/說/讀/寫)能力,進而培養學生認識旅館、餐飲、旅行業、休閒產業等餐旅相關產業之屬性、架及基本運作知識與技能

簡介會展產業的定義與所包含的範圍，同時探討會展產業的功能、特性及認識會議種類之分類，最後探討全球及台灣會展產業發展之趨勢及認識國際會展產業相關協會，及行銷推廣相關組織，協助同學掌握國際會展產業的基本概念及發展之趨勢。

本課程係以完整系統觀點探討遊程規劃，從產業的演進到現況、自宏觀的角度逐一探討遊程規劃所應具備的專業知識與溝通。課程中學生亦可瞭解到旅行社如何整合各種資源來設計與操作遊程產品。主要議題包括產品概論、市場分析、旅遊動機、海外旅遊代理商、估價與定價、遊程元件、產品開發、供應商合約、旅遊風險、出境、入境與國民旅遊之遊程設計等。

全部課程共4大主題共18章。2周為考試及解答，16周課程為講解或實作。
從社會背景、潮流趨勢出發，第一主題先介紹”人口結構，過去、現在、未來”。第二主題為”長照、高齡化社會”。第三主題將介紹”保健、食品、健康管理“。最後綜合結論並做” 展望及職涯及其他相關資料”


Total course has 4 sections and 18 chapters, including 2 weeks for each Mid- and Final- terms.
Section1. analysis the background and future base on the current Taiwan sociality.
Section2. will focus on “Long Term Care” and “Aging Society”. And than, we turn to anther important section3. The “Healthy food” and “Health Management”. Base on the previous lecture we will end in the seciont4. The “related career” and “future expectation”

探討國際旅展-旅遊論壇，東南亞市場新契機」及「台灣國際行銷新戰略」，邀請重量級學者專家分享國際旅遊經驗與新知。

時代進步，國人對於飲食不同於以往只求溫飽的基本生理需求，更進一步希望食品能夠朝向長壽健康化，本課程目標在了解:
1. 老化機制, 老化過程中生理變化，包括心血管循環系統、胃腸消化系統及免疫系統與營養之關係。
2. 能分析養生飲食及營養需求;
3. 落實養生飲食，並了解保健食品等主題。
4. 了解睡眠、運動、心靈養生
5. 新聞及重要網路文章討論。
能力指標：成為家中的養生健康管理師。

1.讓本系學生在競爭激烈的就業環境中提早與就業市場接軌
2.精進專業知識與實務技能
3.讓本系學生透過實際參與以瞭解產業實際運作，印證所學。

1.讓本系學生在競爭激烈的就業環境中提早與就業市場接軌
2.精進專業知識與實務技能
3.讓本系學生透過實際參與以瞭解產業實際運作，印證所學。